Giấm Chuối – “Gia Vị Dưỡng Sinh” Gân Cốt, Thông Khí Huyết, Giảm Đau Khớp

Cô bác, anh chị thân mến,

Trong đời sống hằng ngày, có những thứ tưởng như rất bình dị nhưng lại ẩn chứa giá trị dưỡng sinh sâu xa. Giấm chuối là một ví dụ. Nó không phải thứ thuốc cao sang uống vào là hết đau, nhưng nếu dùng đúng cách, lâu dài, nó có thể trở thành một người bạn đồng hành âm thầm bồi bổ gân cốt, giúp khí huyết lưu thông, làm cơ thể nhẹ nhàng, dẻo dai hơn.

Trong Y học cổ truyền, sự kết hợp giữa vị chua và vị ngọt trong giấm chuối mang ý nghĩa cân bằng, vừa tiêu vừa bổ:

• Vị chua dẫn khí huyết về bên trong, làm lưu thông những chỗ ứ trệ.

• Vị ngọt nuôi dưỡng tạng phủ, làm dịu co rút, tăng sức cho gân xương.

Khi hai vị này hòa hợp, thân thể như được “bôi trơn” từ trong ra ngoài, giảm sưng, giảm đau, nuôi dưỡng khớp khỏe lâu bền.

1. Giảm viêm, giảm sưng ở khớp

Khi khớp sưng đau, đó là khí huyết ở khu vực đó bị bế tắc, kèm hàn thấp hoặc nhiệt độc.

• Vị chua trong giấm giúp tiêu ứ, giải độc.

• Vị ngọt của chuối giúp hoãn cấp – tức là làm dịu cơn đau cấp tính, bổ sung khí huyết cho vùng bị tổn thương.

Nhờ đó, các khớp bớt sưng, bớt nóng, vận động dễ dàng hơn.

2. Bổ dưỡng gân xương

Trong chuối có nhiều khoáng chất. Khi kết hợp cùng giấm, sẽ giúp tán hàn thấp – một trong những nguyên nhân gây đau khớp khi thời tiết thay đổi hoặc ẩm ướt. Hàn thấp tan đi, khí huyết lưu thông tới nuôi dưỡng gân xương tốt hơn, giúp chúng chắc khỏe, vững vàng, bớt yếu mỏi.

3. Hỗ trợ giảm đau, tăng linh hoạt

Y học cổ truyền có câu: “Thống tắc bất thông, thông tắc bất thống” – đau là do không thông, thông thì sẽ hết đau. Giấm chuối giúp khai thông đường đi của khí huyết, làm mềm gân, thư giãn cân mạch, khiến khớp cử động trơn tru hơn. Khi khí huyết đã đủ và thông suốt, các cơn đau cũng sẽ lắng xuống dần.

Tuy nhiên, cô bác anh chị cũng cần lưu ý:

• Giấm chuối không phải là phương thuốc trị bệnh, mà chỉ là một phần trong chế độ dưỡng sinh. Muốn khớp khỏe, cần kết hợp ăn uống, vận động, giữ ấm và có phương pháp điều trị bài bản.
• Người tỳ vị hư yếu, hay lạnh bụng, tiêu chảy, đau dạ dày nên dùng lượng nhỏ, pha loãng và tránh uống khi đói.
• Không nên quá lạm dụng, vì vị chua dùng nhiều sẽ tổn thương Tỳ.

Cách làm giấm chuối đơn giản tại nhà của bác sĩ Phương

Nguyên liệu:

• 3 quả chuối tiêu chín
• 1/2 chén rượu gạo 30–35 độ
• 2 muỗng đường
• 1 lọ thủy tinh, 1 miếng vải xô
• 1 lít nước sôi để nguội
• 1 trái dừa (lấy nước dừa)

Cách làm:

• Lột vỏ, cắt lát chuối, cho vào lọ.
• Pha hỗn hợp gồm chuối, nước dừa, ít đường, rượu gạo và nước lọc.
• Đổ hỗn hợp vào lọ, che miệng bằng khăn, để nơi thoáng, có ánh sáng nhẹ.
• Khuấy ngày 2 lần, sau 2 tuần nếm thấy chua thơm là được.
• Lọc lấy phần nước giấm, cho vào lọ sạch, đậy kín, bảo quản nơi mát.

Cách dùng:

Mỗi ngày, cô bác anh chị có thể dùng một thìa nhỏ giấm chuối pha với nước ấm hoặc trộn vào món ăn. Dùng điều độ, lâu ngày khí huyết sẽ được lưu thông, gân xương cũng được nuôi dưỡng.

Cô bác anh chị ạ, sức khỏe đôi khi không nằm ở những gì cao xa, mà ở chén nước, bữa cơm, hay một lọ giấm chuối đặt trong bếp. Nếu mỗi ngày ta biết dùng một chút, kết hợp ăn uống điều độ, tập luyện nhẹ nhàng, thì gân cốt, khí huyết cũng sẽ cảm ơn ta bằng sự bền bỉ, dẻo dai.

Vậy nên, nếu trong nhà mình có một lọ giấm chuối, hãy coi đó không chỉ là gia vị, mà là một phần trong kho thuốc dưỡng sinh mà người xưa để lại.

TTƯT, Bác sĩ Lê Phương